Les gateaux rigolos

Restaurant

En cette période polaire je vous propose une recette épicée pour vous réchauffer. Pour moi elle est synonyme de cocooning, de première fournée dans un nouveau four et dans un nouveau nid douillet et de neige tombant derrière la fenêtre. En deux mots d'une douce journée !

Surtout, je trouve ces cupcakes très bons et mon 'testeur officiel et impartial' aussi, alors me voici enfin de retour avec une recette.

Vous avez pu lire sur ce blog une recette de Chai Tea Latte, thé aux épices dont je me suis inspirée pour cette recette. Je vous donne ci-après le mélange que j'ai utilisé mais vous pourrez doser en fonction de votre préférence : plus de cardamone ou plus de gingembre par exemple.

Ingrédients pour 10 à 12 cupcakes
1,5 tasses de farine à gâteau (ou ajoutez 2 c à c de levure)
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de lait
2 oeufs
1 banane écrasée
4 c à c de mélange 'Chai'
1 pincée de sel

Mélange Chai
2 c à c de cannelle
1 c à c de gingembre en poudre
1/2 c à c de cardamone en poudre
1/4 c à c de noix de muscade
1/4 c à c de gloux de girofle réduits en poudre

Pour la crème à la vanille
100g de beurre ramolli
250g de mascarpone
2 gousse de vanille
Sucre glace

mercredi 1 février 2012

samedi 24 mars 2012

mathieulol

55 rue d'amsterdam 75008

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